Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Veterinaria

Area: Nutrition and Food Science

Research group: La microbiota comensal en el periodo perinatal y su aplicación en alimentación infantil

Email: cherranz@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Caracterización bioquímica y genética de enterocinas producidas por cepas de "Enterococcus faecium" de origen cárnico optimización de la producción molecular de acción de la enterocina P de "Enterococcus faecium" P13 2001. Supervised by Dr. L. M. Cintas Izarra, Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dr. Pablo E. Hernández Cruza.