Sakacin M, a bacteriocin-like substance from Lactobacillus sake 148

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Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 1992

Ausgabe: 16

Nummer: 3

Seiten: 215-225

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0168-1605(92)90082-E GOOGLE SCHOLAR
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