Production of pediocin PA-1, and coproduction of nisin a and pediocin PA-1, by wild Lactococcus lactis strains of dairy origin
- Reviriego, C.
- Fernández, A.
- Horn, N.
- Rodríguez, E.
- Marín, M.L.
- Fernández, L.
- Rodríguez, J.M.
ISSN: 0958-6946
Any de publicació: 2005
Volum: 15
Número: 1
Pàgines: 45-49
Tipus: Article