Fatty acid composition of meat from typical lamb production systems of Spain, United Kingdom, Germany and Uruguay

  1. Díaz, M.T.
  2. Álvarez, I.
  3. De La Fuente, J.
  4. Sañudo, C.
  5. Campo, M.M.
  6. Oliver, M.A.
  7. Font I Furnols, M.
  8. Montossi, F.
  9. San Julián, R.
  10. Nute, G.R.
  11. Cañeque, V.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2005

Volum: 71

Número: 2

Pàgines: 256-263

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2005.03.020 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus