Effect of modified atmosphere composition on the metabolism of glucose by Brochothrix thermosphacta

  1. Pin, C.
  2. De Fernando, G.D.G.
  3. Ordóñez, J.A.
Zeitschrift:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 68

Nummer: 9

Seiten: 4441-4447

Art: Artikel

DOI: 10.1128/AEM.68.9.4441-4447.2002 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus