Effect of modified atmosphere composition on the metabolism of glucose by Brochothrix thermosphacta

  1. Pin, C.
  2. De Fernando, G.D.G.
  3. Ordóñez, J.A.
Revista:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Ano de publicación: 2002

Volume: 68

Número: 9

Páxinas: 4441-4447

Tipo: Artigo

DOI: 10.1128/AEM.68.9.4441-4447.2002 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus