Growth/survival of natural flora and Aeromonas hydrophila on refrigerated uncooked pork and turkey packaged in modified atmospheres
- Mano, S.B.
- Ordoñez, J.A.
- Garcia De Fernando, G.D.
ISSN: 0740-0020
Año de publicación: 2000
Volumen: 17
Número: 6
Páginas: 657-669
Tipo: Artículo