A reverse transcriptase PCR technique for the detection and viability assessment of Kluyveromyces marxianus in yoghurt

  1. Mayoral, M.B.
  2. Martín, R.
  3. Hernández, P.E.
  4. González, I.
  5. García, T.
Aldizkaria:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 69

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 2210-2216

Mota: Artikulua

DOI: 10.4315/0362-028X-69.9.2210 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus