Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Veterinaria

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Email: gonzalzi@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Utilización de anticuerpos policlonales frente a Pseudomonas fluorescens para determinar la calidad higiénica de la leche y de la carne refrigeradas por métodos inmunoenzimáticos (Elisa) 1994. Supervised by Dr. María del Rosario Martín de Santos, Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.