Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Correu: gonzalzi@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Utilización de anticuerpos policlonales frente a Pseudomonas fluorescens para determinar la calidad higiénica de la leche y de la carne refrigeradas por métodos inmunoenzimáticos (Elisa) 1994. Dirigida per Dra. María del Rosario Martín de Santos, Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.