PCR Identification of Beef, Sheep, Goat, and Pork in Raw and Heat-Treated Meat Mixtures

  1. Rodríguez, M.A.
  2. García, T.
  3. González, I.
  4. Asensio, L.
  5. Hernández, P.E.
  6. Martín, R.
Aldizkaria:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 67

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 172-177

Mota: Artikulua

DOI: 10.4315/0362-028X-67.1.172 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus