Detection and partial characterization of soluble pig muscle proteins by immunoelectrophoresis in agarose gels

  1. CASAS, C.
  2. TORMO, J.
  3. HERNANDEZ, P.E.
  4. SANZ, B.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science & Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 1984

Ausgabe: 19

Nummer: 3

Seiten: 283-287

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1984.TB00351.X GOOGLE SCHOLAR
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