Polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked food products and commerical liquid smoke flavourings

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Revista:
Food Additives and Contaminants

ISSN: 1464-5122,  0265-203X

Año de publicación: 1993

Volumen: 10

Número: 5

Páginas: 503-521

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/02652039309374174 GOOGLE SCHOLAR
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