Lactic acid bacteria: Hydrophobicity and strength of attachment to meat surfaces

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  7. Casas, C.
Revista:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 0266-8254

Año de publicación: 1997

Volumen: 24

Número: 1

Páginas: 14-18

Tipo: Artículo

DOI: 10.1046/J.1472-765X.1997.00334.X GOOGLE SCHOLAR
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