Effects of irradiation on hamburgers enriched with folic acid

  1. Galán, I.
  2. García, M.L.
  3. Selgas, M.D.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2010

Volum: 84

Número: 3

Pàgines: 437-443

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2009.09.013 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus