Effects of irradiation on hamburgers enriched with folic acid

  1. Galán, I.
  2. García, M.L.
  3. Selgas, M.D.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Ano de publicación: 2010

Volume: 84

Número: 3

Páxinas: 437-443

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2009.09.013 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus