Selected characteristics of micrococci isolated from Spanish dry fermented sausages

  1. Selgas, M.D.
  2. Sanz, B.
  3. Ordóñez, J.A.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 1988

Volumen: 5

Número: 4

Páginas: 185-193

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0740-0020(88)90017-2 GOOGLE SCHOLAR

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