Insights into the β-carotene distribution in carrot roots

  1. Gonzalvez, A.G.
  2. Martin, D.
  3. Slowing, K.
  4. Gonzalez Ureña, A.
Zeitschrift:
Food Structure

ISSN: 2213-3291

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 2

Nummer: 1-2

Seiten: 61-65

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOOSTR.2014.09.001 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus