Antioxidative effect of dietary grape pomace concentrate on lipid oxidation of chilled and long-term frozen stored chicken patties
- Sáyago-Ayerdi, S.G.
- Brenes, A.
- Viveros, A.
- Goñi, I.
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 2009
Ausgabe: 83
Nummer: 3
Seiten: 528-533
Art: Artikel