Gamma and electron-beam irradiation as viable technologies for wild mushrooms conservation: effects on macro- and micro-elements

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385 1438-2377

Año de publicación: 2016

Volumen: 242

Número: 7

Páginas: 1169-1175

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-015-2621-9 GOOGLE SCHOLAR