Survival and metabolic activity of probiotic bacteria in green tea

  1. López de Lacey, A.M.
  2. Pérez-Santín, E.
  3. López-Caballero, M.E.
  4. Montero, P.
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 55

Nummer: 1

Seiten: 314-322

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2013.08.021 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus