Subproyecto Procarteuso de tecnologías emergentes para garantizar la seguridad alimentaria de productos cárnicos listos para su consumo (RTE)

  1. Lorenzo de la Hoz Perales
  2. Mª Isabel Cambero Rodríguez
  3. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Book:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Publisher: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Year of publication: 2011

Pages: 55-61

Type: Book chapter

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet