Different postharvest strategies to preserve broccoli quality during storage and shelf life: Controlled atmosphere and 1-MCP

  1. Fernández-León, M.F.
  2. Fernández-León, A.M.
  3. Lozano, M.
  4. Ayuso, M.C.
  5. González-Gómez, D.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Any de publicació: 2013

Volum: 138

Número: 1

Pàgines: 564-573

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.09.143 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus