Identification, quantification and comparison of the principal bioactive compounds and external quality parameters of two broccoli cultivars

  1. Fernández-León, M.F.
  2. Fernández-León, A.M.
  3. Lozano, M.
  4. Ayuso, M.C.
  5. González-Gómez, D.
Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Año de publicación: 2012

Volumen: 4

Número: 2

Páginas: 465-473

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFF.2012.02.005 GOOGLE SCHOLAR
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