Improvement and Validation of Phytate Determination in Edible Seeds and Derived Products, as Mineral Complexing Activity

  1. Romero-Aguilera, F.
  2. Alonso-Esteban, J.I.
  3. Torija-Isasa, M.E.
  4. Cámara, M.
  5. Sánchez-Mata, M.C.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Any de publicació: 2017

Volum: 10

Número: 10

Pàgines: 3285-3291

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S12161-017-0890-6 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus