Lentil flour formulations to develop new snack-type products by extrusion processing: Phytochemicals and antioxidant capacity
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- Reis, F.S.
- Barros, L.
- Berrios, J.D.J.
- Ferreira, I.C.F.R.
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Revista:
Journal of Functional Foods
ISSN: 1756-4646
Año de publicación: 2015
Volumen: 19
Páginas: 537-544
Tipo: Artículo