Allergenic properties and differential response of walnut subjected to processing treatments

  1. Cabanillas, B.
  2. Maleki, S.J.
  3. Rodríguez, J.
  4. Cheng, H.
  5. Teuber, S.S.
  6. Wallowitz, M.L.
  7. Muzquiz, M.
  8. Pedrosa, M.M.
  9. Linacero, R.
  10. Burbano, C.
  11. Novak, N.
  12. Cuadrado, C.
  13. Crespo, J.F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2014

Volum: 157

Pàgines: 141-147

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.02.025 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus