Allergenic properties and differential response of walnut subjected to processing treatments

  1. Cabanillas, B.
  2. Maleki, S.J.
  3. Rodríguez, J.
  4. Cheng, H.
  5. Teuber, S.S.
  6. Wallowitz, M.L.
  7. Muzquiz, M.
  8. Pedrosa, M.M.
  9. Linacero, R.
  10. Burbano, C.
  11. Novak, N.
  12. Cuadrado, C.
  13. Crespo, J.F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2014

Volume: 157

Páxinas: 141-147

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.02.025 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus