Resistant starch and potential glycaemic index of raw and cooked legumes (lentils, chickpeas and beans)

  1. Alejandra García-Alonso
  2. I. Goñi
  3. F. Saura-Calixto
Zeitschrift:
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung

ISSN: 0044-3026

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 206

Nummer: 4

Seiten: 284-287

Art: Artikel

GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus