Resistant starch and potential glycaemic index of raw and cooked legumes (lentils, chickpeas and beans)
- Alejandra García-Alonso
- I. Goñi
- F. Saura-Calixto
ISSN: 0044-3026
Argitalpen urtea: 1998
Alea: 206
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 284-287
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung