Resistant starch in potatoes deep-fried in olive oil
- Goñi, I.
- Bravo, L.
- Larrauri, J.A.
- Saura Calixto, F.
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 1997
Ausgabe: 59
Nummer: 2
Seiten: 269-272
Art: Artikel
Zeitschrift:
Food Chemistry