Analytical impact of Metschnikowia pulcherrima in the volatile profile of Verdejo white wines

  1. Ruiz, J.
  2. Belda, I.
  3. Beisert, B.
  4. Navascués, E.
  5. Marquina, D.
  6. Calderón, F.
  7. Rauhut, D.
  8. Santos, A.
  9. Benito, S.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1432-0614,  0175-7598

Any de publicació: 2018

Volum: 102

Número: 19

Pàgines: 8501-8509

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00253-018-9255-3 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus