Analytical impact of Metschnikowia pulcherrima in the volatile profile of Verdejo white wines

  1. Ruiz, J.
  2. Belda, I.
  3. Beisert, B.
  4. Navascués, E.
  5. Marquina, D.
  6. Calderón, F.
  7. Rauhut, D.
  8. Santos, A.
  9. Benito, S.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1432-0614,  0175-7598

Ano de publicación: 2018

Volume: 102

Número: 19

Páxinas: 8501-8509

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00253-018-9255-3 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus