Fatty acid profile of traditional soymilk

  1. Peñalvo, J.L.
  2. Castilho, M.C.
  3. Silveira, M.I.N.
  4. Matallana, M.C.
  5. Torija, M.E.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Año de publicación: 2004

Volumen: 219

Número: 3

Páginas: 251-253

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-004-0945-Y GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus