Soybean seeds and its by-product okara as sources of dietary fibre. Measurement by AOAC and Englyst methods

  1. Redondo-Cuenca, A.
  2. Villanueva-Suárez, M.J.
  3. Mateos-Aparicio, I.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2008

Volum: 108

Número: 3

Pàgines: 1099-1105

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2007.11.061 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus