Soybean seeds and its by-product okara as sources of dietary fibre. Measurement by AOAC and Englyst methods

  1. Redondo-Cuenca, A.
  2. Villanueva-Suárez, M.J.
  3. Mateos-Aparicio, I.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2008

Volume: 108

Número: 3

Páxinas: 1099-1105

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2007.11.061 GOOGLE SCHOLAR
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