Bactericidal effect of saffron (Crocus sativus L.) on Salmonella enterica during storage

  1. Pintado, C.
  2. de Miguel, A.
  3. Acevedo, O.
  4. Nozal, L.
  5. Novella, J.L.
  6. Rotger, R.
Aldizkaria:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 22

Zenbakia: 3-4

Orrialdeak: 638-642

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2010.09.031 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus