Does the intensity of anisakis infection affect the quality of hake muscle

  1. Tejada, M.
  2. Karl, H.
  3. De Las Heras, C.
  4. Vidacek, S.
  5. Solas, M.T.
  6. Garcia, M.L.
Aldizkaria:
Journal of Aquatic Food Product Technology

ISSN: 1547-0636,  1049-8850

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 23

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 221-236

Mota: Artikulua

DOI: 10.1080/10498850.2012.710301 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus