Incorporation of sardine surimi in Bologna sausage containing different fat levels
- Cavestany, M.
- Jiménez Colmenero, F.
- Solas, M.T.
- Carballo, J.
ISSN: 0309-1740
Argitalpen urtea: 1994
Alea: 38
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 27-37
Mota: Artikulua
ISSN: 0309-1740
Argitalpen urtea: 1994
Alea: 38
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 27-37
Mota: Artikulua