Polyphenol oxidase in reverse micelles of AOT/cyclohexane: A thermostability study
- Rojo, M.
- Gómez, M.
- Estrada, P.
ISSN: 0268-2575
Any de publicació: 2001
Volum: 76
Número: 1
Pàgines: 69-77
Tipus: Article
Revista:
Journal of Chemical Technology and Biotechnology