Polyphenol oxidase in reverse micelles of AOT/cyclohexane: A thermostability study
- Rojo, M.
- Gómez, M.
- Estrada, P.
ISSN: 0268-2575
Ano de publicación: 2001
Volume: 76
Número: 1
Páxinas: 69-77
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Chemical Technology and Biotechnology