Italian legumes: Effect of sourdough fermentation on lunasin-like polypeptides

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Revista:
Microbial Cell Factories

ISSN: 1475-2859

Año de publicación: 2015

Volumen: 14

Número: 1

Páginas: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.1186/S12934-015-0358-6 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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