Estudio bromatológico del alajú, alfajores y turrones duros y blandos

  1. Blázquez Abellán, Gema
Dirigida per:
  1. María Teresa Orzáez Villanueva Directora
  2. Amparo Díaz Marquina Directora

Universitat de defensa: Universidad Complutense de Madrid

Any de defensa: 1999

Tipus: Tesi

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