Estudio bromatológico del alajú, alfajores y turrones duros y blandos
- Blázquez Abellán, Gema
- María Teresa Orzáez Villanueva Directrice
- Amparo Díaz Marquina Directrice
Université de défendre: Universidad Complutense de Madrid
Année de défendre: 1999
Type: Thèses