Estudio bromatológico del alajú, alfajores y turrones duros y blandos

  1. Blázquez Abellán, Gema
unter der Leitung von:
  1. María Teresa Orzáez Villanueva Doktormutter
  2. Amparo Díaz Marquina Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad Complutense de Madrid

Jahr der Verteidigung: 1999

Art: Dissertation

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