PCR-DGGE assessment of the bacterial diversity in Spanish-style green table-olive fermentations
- Lucena-Padrós, H.
- Jiménez, E.
- Maldonado-Barragán, A.
- Rodríguez, J.M.
- Ruiz-Barba, J.L.
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Any de publicació: 2015
Volum: 205
Pàgines: 47-53
Tipus: Article