PCR-DGGE assessment of the bacterial diversity in Spanish-style green table-olive fermentations

  1. Lucena-Padrós, H.
  2. Jiménez, E.
  3. Maldonado-Barragán, A.
  4. Rodríguez, J.M.
  5. Ruiz-Barba, J.L.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Any de publicació: 2015

Volum: 205

Pàgines: 47-53

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2015.03.033 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus