PCR-DGGE assessment of the bacterial diversity in Spanish-style green table-olive fermentations

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  2. Jiménez, E.
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  4. Rodríguez, J.M.
  5. Ruiz-Barba, J.L.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 205

Seiten: 47-53

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2015.03.033 GOOGLE SCHOLAR
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