Heterologous production of bacteriocins by lactic acid bacteria

  1. Rodríguez, J.M.
  2. Martínez, M.I.
  3. Horn, N.
  4. Dodd, H.M.
Revue:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Année de publication: 2003

Volumen: 80

Número: 2

Pages: 101-116

Type: Révision

DOI: 10.1016/S0168-1605(02)00153-8 GOOGLE SCHOLAR

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