Transglutaminase-catalyzed preparation of chitosan-ovalbumin films
- Di Pierro, P.
- Chico, B.
- Villalonga, R.
- Mariniello, L.
- Masi, P.
- Porta, R.
ISSN: 0141-0229
Any de publicació: 2007
Volum: 40
Número: 3
Pàgines: 437-441
Tipus: Article
ISSN: 0141-0229
Any de publicació: 2007
Volum: 40
Número: 3
Pàgines: 437-441
Tipus: Article