Transglutaminase-catalyzed preparation of chitosan-ovalbumin films

  1. Di Pierro, P.
  2. Chico, B.
  3. Villalonga, R.
  4. Mariniello, L.
  5. Masi, P.
  6. Porta, R.
Aldizkaria:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 40

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 437-441

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.ENZMICTEC.2006.07.017 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus